Още от началото на времето готвенето на собствена храна винаги е изискване. Готвенето е процесът на приготвяне на храна чрез прилагане на топлина, дейност, която е уникална само за хората и също така се смята, че е играла много важна роля в еволюцията на човека. Техниките за готвене и съставките са различни в различните страни по света, отразявайки уникални екологични, икономически и културни традиции. Самите готвачи също имат различни умения и обучение.

Освен в различна степен на умения за готвене, инструментите, използвани за готвене, също варират.
Един особен инструмент за готвене, който е най-виден във всяко кътче на света, е ножът. Ножовете се предлагат в различни форми и размери, които от своя страна също зависят от тяхната специфична употреба; дали са предназначени за кухня или за хранене. Основната разлика между класически и гурме нож е, че дръжките им са различни.

Wusthof, производител на ножове, разположен в Солинген, Германия, е добре известен с ножовете си. Два от най-известните му ножове са Wusthof Classic и Wusthof Gourmet, като двата се предлагат в комплекти от шест и осем. Wusthof също така продава ножици, джобни и ловни ножове и други кулинарни аксесоари, макар и само в малък мащаб за своите основни конкуренти.

Wusthof Classic

Във всяка достоверна потребителска оценка най-добрите кухненски ножове с висока въглеродна стомана на Wusthof се считат за най-добрите или близки до най-добрите. Те са малко тежки и балансирани, но ръкохватките варират според линията. Нивото на комфорт може да се различава в зависимост от този, който държи ножа. Тестерите установиха, че дръжките на Classic са тънки. Дръжката на Wusthof Classic е изработена от полипропилен, нит към метала. Острието на Classic е изключително устойчиво на петна.

Професионалисти


  •  Stain-доказателство.
     Остриетата са ковани.
     Има добре балансирано усещане.
     Предлагат се и други опции за дръжка.

Против


  • Скъп.
    Дръжката има тенденция да е твърде тънка.

Gustmet Wusthof

Това е техният продукт с подпис. Разликата между щампованите и кованите ножове се крие в тънкия лист стомана, от който са изрязани остриетата. Щампованите ножове са леки, но имат лошо качество. Затова ножовете Wusthof Gourmet са по-добри и се представят добре.

Професионалисти


  •  Достъпни.
     Лек.

Против


  •  Липсва здравина.
     Ръбовете скучни лесно в сравнение с кованите ножове.

Резюме:

1. Ножът Gourmet е по-достъпен от ножа Classic.
2. Класическият нож е по-здрав от ножа Gourmet.
3. Ножът Gourmet е по-лек на тегло в сравнение с ножа Classic.
4. Краищата на ножа Gourmet са по-тъпи в сравнение с ножа Classic.

Препратки