Маслото често се прави от мазна сметана от краве мляко и докато маргаринът се произвежда от рафинирани масла като растителни масла. В маслото тези мастни молекули се изземват в суспензия и методът на разбъркване се използва за получаване на гъста маса от масло. Смесеното масло съдържа общо наситени мазнини и естествен холестерол. През повечето време сол се добавя към суровото масло. Тъй като продуктът е производно от краве мляко, в него има някои полезни качества, които се намират в млякото, но не се счита за добър източник на калций. Маслото обикновено е с високо съдържание на мазнини и с ниско съдържание на всяко друго хранене. Тя трябва да бъде охладена в подходяща температура, в противен случай, като много други млечни продукти, може да се развали.
Маргаринът е направен от всяко рафинирано масло като растителни масла. Въпреки че много марки не съдържат млечни мазнини, някои от тях използват млякото като емулгатор. Това прави повечето маргарин неподходящ като млечна алтернатива за лица с млечни алергии. Някои от маргариновите продукти, произведени от растителни масла, умишлено се пазят от животни, за да предоставят кошерна и веганска алтернатива на намаза с масло.

Някои хора просто предпочитат вкуса на маслото. Други предпочитат съобразеното хранене, което се съдържа в продуктите с маргарин. И двете имат обжалвания и двете могат да се използват като спредове. Тези продукти продължават да изпълняват роля на доставката на жизненоважни калории за потребителите. Маслото често е по-скъпо от маргарина и това зависи от качеството на имената на марките.

Резюме:

Масло: направено от тлъста сметана от краве мляко; съдържа пълно наситени мазнини и естествен холестерол; скъп; и лесно се развалят, когато няма правилно съхранение.

Маргарин: произведен от растителни масла; съдържа различни витамини; по-малко мазнини и холестерол; и по-евтино от маслото.

Препратки