Разлика между алкохола и алкохола

Алкохол срещу алкохол

Повечето хора свързват термина „алкохол“ с алкохола. Въпреки че е вярно, че алкохолът има алкохолно съдържание, не всички алкохолни напитки са алкохолни. Това може да изглежда странно, но разликите всъщност са значителни. За да се разбере разликата между алкохола и алкохола, трябва да се проучи историята, развитието и категориите на двете.

„Алкохолът“ в химически аспект е течно органично съединение. Изпарява се по-лесно от водата. Той е разтворим, лесно се разтваря във вода. Поради химическия си състав, алкохолът е силно запалим. Чистият алкохол не се приема; дори малко малко чист алкохол, ако се консумира, е достатъчно, за да повиши съдържанието на алкохол в кръвта до катастрофални нива. Има различни видове алкохол въз основа на това как се образува. Алкохолът, образуван от природен газ, нефт или други изкопаеми горива, се категоризира под промишлени алкохоли, тъй като те най-често се използват за промишлени цели. Той може да бъде създаден и чрез добавяне на хидроксил към въглеродни атоми и / или водородни атоми. Най-често срещаните от тях са метанол (т.е. дървен алкохол). И накрая, чрез ферментация алкохолът може да се дестилира от плодове и зърна, които произвеждат етанол. Етанолът е формата на алкохол, която се намира в алкохолните напитки - тази последна категория е мястото, където алкохолът и алкохолът се пресичат.

Консумацията на алкохолни напитки може да се проследи още от 10 000 г. пр. Н. Е. Или по-рано. Има емпирични доказателства, че мъжете са използвали съдове, за да ферментират напитки от плодове. Китай е може би най-старата цивилизация, за която има доказателства, че алкохолните напитки са част от ежедневието на жителите му, датиращи от около 7000 г. пр.н.е. Има съществуващи реликви от контейнери като кани и буркани и преси за вино от древен Египет и Персия, проследени до 4000-5000 г. пр.н.е. Пиенето на алкохолни напитки често е било част от ежедневието; тя е била напитка за избор за социални функции и събития, както и за религиозни / духовни практики и традиции. Например, гърците имат божество от вино и веселие - Дионис (римски еквивалент: Вакх). Още в тези ранни времена консумацията на алкохолни напитки беше често срещана практика във всяка култура по света. От тази практика се получи дестилация на течности. Тук става ясно разликата между алкохол и алкохол.

Алкохолните напитки, наричани също спиртни напитки, концентрират алкохола в ферментирали плодове и зърна чрез процеса на дестилация. Това е причината не всички алкохолни напитки да бъдат класифицирани като алкохолни. Бирата например е алкохолна напитка, но сама по себе си не е алкохол, тъй като се произвежда чрез ферментация. Терминът „алкохол“ произлиза от латинския термин „ликьор“, което означава „да бъде течен“, но той не се използва за алкохолни напитки до 16 век. Практиката за дестилиране на алкохолни напитки обаче е доказана още по-рано, около XII-XIII век в части на Европа и Азия. През това време са разработени ракия и уиски; макар че, интересното е, че за медицински цели, вместо за социално пиене. Щеше да минат още няколко стотин години, преди да се направи откриването на дестилационна течност от ечемик и пшеница.

Алкохолът и алкохолните напитки също са категоризирани по тяхното етанолно съдържание (известно също като „доказателство“), което се измерва с процента в напитката. Бирата и виното имат сравнително ниско съдържание на етанол (от 4-15 процента), докато течностите са по-концентрирани - джин и водка, например, могат да съдържат до 95 процента съдържание на етанол.

Резюме:

1. „Алкохолът“ е по-обща категория и може да означава различни индустриални, лекарствени или развлекателни функции.

2. „Ликьор“ се отнася единствено до напитки с алкохолно съдържание.

3.Алкохолните напитки могат да се произвеждат чрез ферментация на селскостопански продукти като плодове, зърнени храни и зеленчуци; течността се получава, като първо ги ферментира и след това концентрира етанола чрез процеса на дестилация.

4. Ликьорът има по-високо съдържание на етанол в сравнение с други видове алкохолни напитки.

Препратки

  • https://www.flickr.com/photos/digiart2001/3204685661/